Au restaurant dans les Pays Baltes
juillet 2014

Cuisine Balte
Filets de harengs salés sur une compotée d'oignons, champignons et raisins accompagnés de pommes de terre chaudes.

 

Cuisine Balte
Filet de poisson frit avec sauce à l'ail, crudités et frites.

 

Cuisine Balte
Steak fin gratiné avec un mélange d'oignons, mayonnaise et fromage fondu.

 

Cuisine Balte
Tartare de harengs de la Baltique sur lit de p. de terre rapées.

 

Cuisine Balte
Porc compoté avec légumes et fromages servi en céramique.

 

Cuisine Balte
Steak garni.

 

Cuisine Balte
Harengs salés, harengs de la Baltique, saumon fumé, anchois et petits poissons en saumure avec crème fraîche...

 

Cuisine Balte
Brochette de porc enrobée de poitrine avec pommes de terre
sur un lit de légumes écrasés pour former une sauce succulente.

 

Cuisine Balte
Saucisse enrobée de poitrine de lard et sauce aux groseille.

 

Cuisine Balte
Saucisses et sauce dont je ne connais pas la composition, légèrement sucrée.

 

Sandwich Balte
Et pour finir, un fameux sandwich au saumon fumé, de notre fabrication !

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