Fruits du dragon, longanis et autres fruits locaux.

Fruits du lotus, cueillis dans les étangs, les mares...

 

Fabrique de poissons fermentés : pêchés dans le Tonle Sap, ils sont salés...

... hachés et mis en fûts pour fermenter 4 à 5 mois.

Cela a l'odeur et l'aspect de poisson pourri.

Les crevettes sont elles aussi salées et mises à fermenter.

 

Sourire porcin, au marché.

Etal de charcuterie dans la rue.